「日式料理」一詞可能會在不久的將來從新加坡人的口中消失。顧名思義，「日式料理」是指日本式的料理，而不是真正的日本料理。這個詞來自中文，指日本以外國家的廚師自創的日本風味的料理，比如「鰻魚炒飯」等。雖與正宗的「和食」差異明顯，但其獨特的口味也受到了很多人的喜愛。但是，隨著正宗和食店陸續進入新加坡，日式料理店正在被漸漸淘汰。
日式料理店遍及全亞洲，其主要顧客層是中等收入階層。但是，現在有約1000家日本料理店在新加坡店開店，大多提供正宗的日本料理。其中約有40%是日本人經營的店舖。飲食的種類有大阪燒、也有沖繩料理等，非常豐富。
消費者大多會追求正宗的味覺享受，所以越來越多人趨向於正宗和食而非日式料理。2013年新加坡訪日的遊客比2012年增加了33%，約19萬人。僅僅是去年，每17個新加坡人中就有1人去過日本。在日本體驗過真正的日本料理，回國後仍追求地道味道的食客很多。雖然一份薑汁燒豬肉套餐大約要200人民幣，但對於人均GDP（國內生産總值）甚至遠高於日本的新加坡人而言，這個價位可以接受。
新加坡集中了來自亞洲各國的許多商貿人士和遊客，引領著流行趨勢。2011年開業的拉麵一條街「拉麵冠軍」在各國知名度都很高，在香港也有開店。
新加坡更是世界市場的試金石。華人、馬來人、印度人在新加坡共同生活，也有很多歐美人在那裏工作或生活，因此在新加坡一地可以了解多個國家不同人群的飲食喜好。
隨著想要進軍花園國家新加坡的正統和食店的增加，日式料理店也會漸漸地被淘汰。既然新加坡人追求正宗的日本料理，那被淘汰也是無可奈何的。但即便如此，價錢實惠，味道也不錯的日式料理還是擁有很高的人氣，甚至很多在新加坡生活的日本人都認為，要是沒有日式料理店了會很可惜吧。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/8420-20140318.html
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戀愛対像外の男性から突然の告白。スムーズにお斷りするためには、どのようなセリフで伝えれば良いのでしょうか。そこで今回、男性からの告白に対して、華麗に振る舞えるように、男性からの告白に対する斷り文句8パターン」を紹介させていただきます。
戀愛對像以外的男性突然向自己告白，要怎樣組織語言來順利的拒絕對方才好呢？那麼我們本次就來介紹面對男性的告白，能夠華麗回應來拒絕對方告白的8種方式。
【1】「ありがとう。でも好きな人がいるの。」
告白してくれたことに対して禦禮を述べ、さらに他に好きな人がいることを伝える定番パターンです。男性の立場も尊重し、ハッキリと斷ることができる最強の表現ではないでしょうか。
【1】“謝謝，不過我已經有喜歡的人了。”
這種招牌模式首先感謝對方的告白，再表明自己另有意中人。這不但尊重了男性的立場，還明確拒絕，真是最強的表達了，不是嗎？
【2】「仕事（勉強）に専念したいの。ごめんなさい。」
仕事や勉強を言い訳に、斷るパターンです。資格試験へ挑戦しているタイミングや仕事に情熱を傾けているとき、斷る言い訳として活用しましょう。比較的、男性が諦めやすい言い訳のひとつでしょう。
【2】“我想專心工作（學習），不好意思。”
這種模式是以工作或學習為藉口來拒絕。請在準備資格考試的時候或在工作上傾注熱情的時候，以此作為拒絕的藉口。這也是比較容易讓男性放棄的藉口之一吧。
【3】「戀人として見られない。」
「戀人として見られない！」と斷言するパターンです。遠まわしな言い方よりも、ストレートに表現した方が、男性に気持ちが伝わり、スムーズに諦めてもらえるでしょう。
【3】“我沒法把你當戀人看。”
這種模式是斷言“我沒法把你當戀人看！”與其說得拐彎抹角，還不如採用直接的方式，這樣更能向男性傳達你的心情，更順利的讓他放棄吧。
【4】「今は彼氏を作るつもりはない。」
告白してきた男性に対する気持ちではなく、自分自身の意思を伝えるパターンです。今後、男性自身が戀愛対象とならないことを明言しないため、時期を改めて告白される可能性があります。
【4】“我現在沒打算找男朋友。”
這種模式是不理會向自己告白的男性感受，而表達自己本身的想法。由於沒明說以後也不把該男性作為戀愛對象，所以可能隔段時間又會來告白了。
【5】彼氏にするにはもったいない！戀愛はいつか終わるかもしれないけど、友情はなくならないでしょ？
戀人関係になることを否定しつつ、友だちオーラを全開に放つパターンです。男性を勵ますように伝えましょう。ただし、明確な理由がないため、諦めきれない男性も存在し、何度か告白される恐れがあります。
【5】當男友太浪費了！愛情總有走到盡頭的一天，可友情是天長地久的吧？
這種模式會在否定發展為戀愛關係的同時，轉而全面渲染友情。請以激勵男性的角度來表達。不過由於沒有明確的理由，也有的男性會死纏爛打，可能會不斷來告白。
【6】「今はそういう風に考えられない。」
「今」という限定表現を使い、斷るパターンです。ただし、男性に「未來」に対する希望を與えることになるので、片想いを続けられる可能性があります。
【6】“我現在沒法那麼想。”
這種模式使用“現在”這種限定表達來拒絕。不過同時會讓男性對“將來”產生希望，很有可能繼續單相思。
【7】「私にはもったいない。もっといい人がいるよ。」
男性のプライドを保たせるべく、「もったいない」という言葉を使うパターンです。ただし、男性は「自分が戀愛対象ではない」と感じとってしまうため、このような遠まわしな言い方によっても、傷つけてしまうことがあります。
【7】“你配我太浪費了，該找個更好的。”
這種模式為了照顧男性的自尊，而使用了“浪費”這個詞。不過男性可能誤解為“自己並非戀愛對象”，即使是這種委婉的說法有時也會傷到人。
【8】「ごめんなさい。お付き合いできません。」
男性の期待に添えないことを謝るパターンです。ストレートに気持ちを伝える分、しっかりと男性に諦めてもらえるでしょう。
【8】“不好意思，我沒法跟你交往。”
這種模式是對無法回應男性的期望而表示歉意。由於直接表達了自己的想法，男性也會斷念了吧。
資料來源：http://edu.qq.com/a/20100115/000126.htm
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日本大學生每週花費在課程的預習、復習及作業上的時間達6小時以上的只佔全體的28%，比2007年下降了4個百分點，日本大學生不花時間學習的現狀再次凸顯。該結果來自日本國立教育政策研究所日前的一項調查。
但是在該調查中，回答課程內容「對將來有用」的學生比例增加。日本教育政策研究所分析認為，「（認真）學習的學生目前還不多，但是學生對上課的態度正在改善」。
上述調查于2013年12月～2014年1月實施，調查對象為日本的國立、公立和私立大學的1649名學生。東京大學的研究團隊在2007年也曾面向全日本的大學生實施過類似的調查，為了能夠進行對比，本次調查採用了大致相同的提問。
一週內花費在預習、復習及作業上的時間為「1～5小時」的學生佔55%，所佔比例最大。回答「完全不學習」的學生有16%，比2007年增加3個百分點。另外，據稱一週內使用圖書館或自習室等自習場所的時間為「0小時」的學生也佔到32%。
在有關課程內容的提問中，認為課程內容為了引起學生們的興趣「下了功夫」及「下了一定功夫」合計佔到67%，比2007年增加了8個百分點。認為上課過程中「有讓學生參與的機會」和「能夠陳述自己的意見以及想法」的比例也比07年有所上升，由此可見大學正在設法改變以往的授課模式。
有65%的學生表示大學的課程「與自己想做的事有關」，另有71%的學生回答課程對自己未來的工作「有用」。以上兩個比例都比2007年的調查結果有所增加，對此教育政策研究所的浜中義隆研究官表示，「大學生對課程的關心正在提高，只要大學再進一步推進教育改革，必將能夠促進（學生）自主學習。」
有關大學生的學習狀況，日本中央教育審議會在2012年3月舉行的部門會議上表示，日本大學生相比美國大學生的學習時間較短，並提出了「有必要改善大學本科教育課程」的建議。日本各大學近年來正致力於引進促使學生自發學習的「Active Learning（主動學習）」和「PBL(Project-Based Learning，項目式學習)」等模式。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/career/abroadstudy/9465-20140529.html
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在日本，服裝、日用品、食品的漲價或提高單價的趨勢正在擴大。在服裝領域，迅銷經營的服裝專賣店「優衣庫」8月後銷售的秋冬季服飾的不含稅價格將提高5%左右，經營生活用品店「無印良品」的良品計劃也增加了高價格區間的産品，將平均銷售單價比上年同期提高了8%。日用品和食品企業也相繼通過在維持原價的前提下通過減少容量等實現實際意義上的漲價。商家希望通過這些舉措，在應對原材料價格的上漲的同時開拓重視品質的日本消費者的需要。
除了「優衣庫」以外，迅銷還計劃在銷售低價格服飾的專賣店「GU」將秋季以後發售的新品不含稅的價格提高5%左右。預計目前不含稅價格為658日元的T恤將漲至690日元。纖維等原料價格的上漲將被反應到商品價格上。同時，「GU」將通過提高商品的機能和時尚性，尋求顧客的理解。
良品計劃經營的「無印良品」將增加高價格區間的商品。例如在8月起發售的秋冬季服裝方面，在日本國內紡織、縫製的牛仔系列（9980日元）等高價格區間的商品佔所有商品的比例，將從去年秋冬季的47%提高至56%。良品設計表示，對於消費者來説「即便價格略高也希望購買品質好的商品」，此舉是為了應對這樣的需求。
在日用品領域，花王4月發售的衣物柔順劑新品「humming fine」（不含稅的店面預計零售價為400日元左右），提高了衣物的防臭效果，但與之前同系列産品相比在價格維持不變的情況下，將容量減少了8%。
在食品企業方面，樂天受巧克力原材料上漲的影響，將從8月開始通過對「考拉夾心餅乾」等6種大袋商品的減量等舉措，實現實際價格上漲20%左右。雪印MEGMILK也將從7月起將4种家庭用黃油的價格提高約2%，來應對乳製品原料價格的上漲。
今年4月日本提高消費稅稅率後，零售企業有很多意見表示「（消費稅增稅前的）提前消費造成的需求回落比預期的小」。但是，已經習慣了低價格的消費者對於商品的漲價或提高單價會産生怎樣的反應，目前尚有難以預料的部分，但消費者也有可能出現對商品進行選擇性購買的趨勢。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/industry/management-strategy/9667-20140612.html
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日經中文網特約撰稿人 中島惠：前些天，一位熟悉的日本女性為照顧居住在北京的孫輩而來到了北京，她當時説「在北京的圖書館尋找繪本，結果沒找到」。這麼説來，我自己在中國的圖書館也很少看到繪本,那麼實際上如何呢?
在日本的公共圖書館,面向兒童的繪本專區非常豐富。為了讓兒童易於産生興趣，墻上和桌子上都貼著可愛的圖畫，以營造出適合欣賞繪本的氣氛。對於孩子的父母來説，圖書館無需花錢就能長時間逗留，還能觀看很多繪本，是非常便利的地方。
我從小時候起就非常喜歡繪本。有一家很好的繪本美術館,我到目前為止經常前去。那是位於東京都練馬區的「知弘美術館」（原名：岩崎知弘繪本美術館）。這次我打算介紹一下這家美術館。
這家美術館是由女繪本畫家岩崎知弘（已故）的個人住宅改建而成的,1977年設立，後來逐漸獲得好口碑，
不斷擴建，現在雖依然很小,但作為一家有個性的美術館，已經馳名日本全國。同時設有繪本圖書館和咖啡館，從很遠的地方特意來這裡的父母孩子以及年輕夫婦不在少數。
這裡的特色是，這家美術館是以岩崎知弘一個人的作品（水彩畫）為中心的繪本原畫專業美術館。作為策劃展,每個季度都會展出外國繪本畫家的作品，但很多都是岩崎知弘的作品。
這家美術館一舉成名的契機是，1981年女演員黑柳徹子的著作《窗邊的小豆豆》出版。該書是黑柳的自傳體散文，當時成為非常暢銷的作品，是非常知名的著作，而這本書的封面採用的是岩崎的水彩畫。我也正是在那個時候，開始和母親一起去這家美術館。日本存在很多小型美術館，但從30多年前開始一直得到很多人喜愛的個人美術館並不多見。
岩崎也和中國具有深厚淵源。她1918年出生，20歲時結婚。隨著丈夫赴任而到了大連。但在2年後丈夫自殺。隨後暫時回到日本，後來再次前往中國，1944年曾居住在黑龍江省勃利。在回到日本之後，向專業人士學習油畫，再婚後育有一子。之後，確立了積極利用與水墨畫技法相通的「滲散」和「漸淡」技法的水彩畫世界，進而成為了繪本畫家。岩崎使用特殊的顏料，與我們在學生時代使用的水彩畫顏料不同，在日本，如果是喜歡繪畫的人，一看就能看出是岩崎的作品。當時，能以專業性工作謀生的日本女性非常少見，而她就是其中之一。
此外，岩崎的特徵還包括，一直堅持只描繪嬰兒和兒童。曾經歷動盪時代的她發表了大量以反對戰爭為主題的繪本，岩崎的作品並非正面描繪戰爭的悲慘，而是描繪在戰火中拼命想要活下去的純潔無瑕的可愛兒童的形象。
這些畫作中飽含著對和平的祈禱。作為一個女性和一名畫家，岩崎希望通過描繪兒童的各種表情，向混亂時期的日本人傳遞自己的想法。正因為畫作充滿這種精神，才會直至今天仍得到如此眾多的人的支持。
順便補充一下，去年這家美術館舉行了中國繪本畫家作品展，我也去參觀了。本來應該在日中邦交正常化迎來40週年的2012年舉行，但由於受嚴峻的日中關係影響而推遲了舉辦時間。
代表現代中國繪本界的武建華和于大武等繪本畫家的作品充滿童趣，富於幽默，打動了很多前來參觀的日本人的心。中國的繪本畫家和日本的繪本畫家只是國籍不同，其它方面則毫無差異，應該有很多人會認為，打動人心的東西是相同的。
我覺得岩崎一定會為此感到高興。
中島 惠簡歷
出生於日本山梨縣。曾在北京大學和香港中文大學留學。先擔任報社記者，1996年起成為自由記者。著作有《中國精英這樣看待日本人》、《中國人的誤解 日本人的誤解》（均由日本經濟新聞出版社出版）等。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/columnviewpoint/tearoom/8346-20140311.html
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日本總務省正計劃為訪日外國遊客開發一種自動翻譯系統，以方便遊客在旅遊景點及醫院等地進行溝通交流。該翻譯系統將具備語音識別和翻譯功能，遊客用中文或英語説的話能夠通過安裝了該系統的智慧手機被立即轉換成日語語音。日本總務省與下屬機構將從2015年度開始進行試驗，力爭在2020年東京奧運會之前讓90%左右的外國訪日遊客不再受語言障礙困擾。
使用自動翻譯系統時，可以向智慧手機或麥克風説話，其內容將自動被翻譯成另一種語言並通過語音輸出。在日常會話方面，日本總務省下屬的獨立行政法人「情報通信研究機構」已經研發了一種能夠在日語和中英韓三種語言之間相互轉換的翻譯系統。NTT DoCoMo等民間企業也已開始面向智慧手機提供使用該技術的翻譯服務。
日本總務省還將進一步改進「情報通信研究機構」的翻譯系統，使其在診斷病情、商業談判等需要專業用語的情況下也能發揮作用。將從2015年度開始在日本的醫院、商業設施等地進行試驗，希望即使是細微的語感差別也能夠正確地翻譯。將在15年度的預算法案中申請相關經費。到2020年之前爭取使該翻譯系統能夠應對10種左右的語言。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/9442-20140526.html
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今年差不多過了一半，從春天開始就推出不少好看日劇：《死神君 》、《花咲舞不沉默》、《吶喊正義～百舌尖叫的夜晚～ 》……你看了哪幾部呢？由身為收視最大族群的日本女性上班族來推薦日劇應該是最準的，來看看在地人心目中最好看的作品是哪幾部吧！
第9名：《愛麗絲的復仇 アリスの棘》……3.7％
「在復仇及戀愛的漩渦裡，女人會比男人更加瘋狂野蠻…」由上野樹里、小田切讓主演的懸疑劇，劇情講述純真的小女孩在父親成為醫療黑暗面受害者而死亡後，決心揪出幕後黑手，從此踏上復仇的不歸路。上野樹里的精湛演出還被喻為女版魔王！
第9名：《真相大白 ホワイト・ラボ～警視庁特別科学捜査班》……3.7％
有「日版CSI」之稱，由妖氣逼人男星北村一輝所主演的《真相大白》，故事背景為警視廳搜查一課新成立的科學搜查班「White Lab」，以最新科學方式抽絲剝繭破解疑難案件。北村一輝、谷原章介、宮迫博之三位男星飾演宅氣中帶點帥氣的科學搜查官，究竟魔鬼會不會藏在細節裡呢？（拿顯微鏡）
第8名：《死神君 死神くん》……4.1％
由被稱為「夢幻神作」的同名漫畫改編。演完魔王又跑來演死神的大野智飾演男主角─死神413號，工作內容是在將死之人現身告知死期，要他們好好運用最後的生命。劇情儘管以「死亡」為主題，反而映照出生命的可貴，是一發人深省的溫暖之作。「恭喜！我來接你了」若你聽到這句話之後又會採取什麼行動呢？
第7名：《黑社長 ブラック・プレジデント》……4.1％
澤村一樹飾演白手起家，為了公司利益不擇手段的企業社長，獨裁又毒舌的作風讓他的公司被世人稱為「黑心企業」。黑心社長為了學習經營基礎決定重返校園，他與大學講師以及生於「悠閒世代」大學生們之間深不見底的鴻溝，將會被填平嗎？
第7名：《倒數第二次戀愛2 続・最後から二番目の恋》……4.6％
2012年播映獲得連連好評的《倒數第二次戀愛》延續前作的重量級卡司：小泉今日子、中井貴一、阪口憲二、內田有紀，續作再加入長谷川京子、加瀨亮與柴田理惠。兩人加起來整整一百歲的成年人之愛，又在不停拌嘴的餐桌上展開了...
第5名：《逆轉之戰（羅斯福遊戲） ルーズヴェルト・ゲーム》……6.0％
改編自《半澤直樹》原作者池井戶潤同名小說。前美國羅斯福總統曾說：「「最有趣的棒球比賽是8:7。」青島製造所面臨存亡危機，曾經叱咤風雲的公司棒球部也因預算即將被迫廢除。重重困難迎面而來，奇蹟的逆轉會出現嗎？
第4名：《花子與安妮 花子とアン》……7.3％
改編自翻譯世界名著《紅髮安妮》日文版本的村岡花子的真實故事，時間橫跨明治中期到昭和中期。出生於山梨貧窮人家的花子經歷到東京學習英文、生涯、戰爭、震災... 波瀾萬丈的傳奇人生，竟與著手翻譯的《紅髮安妮》有許多相似之處？
第3名：《First Class ファースト・クラス》……7.8％
「除了我之外，全部是惡女。」澤尻英龍華女王飾演一名如願進入嚮往以久的時尚雜誌編輯部的女孩，從公司最底層的小妹企圖爬到頂端的位子，上有惡魔主編，身邊儘是惡女同事，一路走來看見宛如食物鏈般的職場等級差異！
第2名：《吶喊正義～百舌尖叫的夜晚～ MOZU Season1～百舌の叫ぶ夜～》……8.3％
改編自作家逢坂剛號稱不可能被真人化的「百舌」系列犯罪小說。一起市中心爆炸案引出傳說中的殺手「百舌」，也使王牌警官倉木失去妻子，倉木決心不顧一切查明事件背後的真相。備受矚目的續作《MOZU Season2～幻の翼～》將於6/22於開始播映！
第1名：《花咲舞不沉默 花咲舞が黙ってない》……11.9％
有女版半澤直樹之稱的《花咲舞不沉默》同樣改編自《半澤直樹》原作者池井戶潤作品。銀行職員花咲舞雖然沒地位沒後台，但有直言不諱的勇氣，儘管是上司的錯誤都敢提出指正。熱血的花咲舞與怕麻煩的資深職員相馬健搭檔，幫助出問題的分行，同時對抗「功勞歸上司，過錯歸下屬」的迂腐體制！
默默發現榜上有名的多半不是職場黑暗面，就是犯罪、死亡相關的主題，不禁要問一句：「日本人啊，你們壓力到底有多大？！ 」（抖）看完在地人的推薦又發現幾條漏網之魚！你的待看片單又多了哪幾部呢？
「2014年春開始的日劇，你心目中的第一名是？」
調查單位：日本mynavi woman
調查期間：2014年5月
調查對象：22～34歲女性上班族
有效回答數：218件
資料來源：http://www.niusnews.com/=P1nmrlx4
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日本東北大學是日本與中國交流最活躍的幾所大學之一。如今該校一半以上的留學生都來自中國，同時也為中國培養出了眾多優秀的數學家。而被認為是該校所在的日本仙台的第一位留學生，正是中國的文豪——魯迅（本名周樹人）。魯迅在此撒下了中日交流的種子。該校的片平校區至今還留存有魯迅先生當年求學時使用過的校舍。東北大學于去年9月開始對遊客開放，眾多中國遊客慕名而至。
「魯迅的階梯教室」經歷了二戰時空襲以及東日本大地震 「魯迅的階梯教室」坐落在一個四週被其他建築物包圍的靜謐的地方。這座建於1904年的木製建築，經歷了二戰的空襲以及東日本大地震，仍然保持著當年的模樣。白色的外墻與藍天相映，景色讓人難以忘懷。教室裏懸掛有一塊大大的黑板，三列十排桌椅成階梯狀擺放。走路的時候地板會發出咯吱咯吱的響聲，桌上清晰的劃痕和裂紋歷歷在目。
到訪參觀的不僅有留學生，還有中老年的中國遊客。他們有的坐在據説魯迅曾經坐過的座位回憶過去，有的在黑板上寫下自己的學習目標和決心然後合影留念。據説有的遊客甚至被深深感動而流下眼淚。紀念冊上還留下了來自「南京」、「大連」、「重慶」等到訪遊客的信息，這樣的紀念冊已經用到第7本。
這個階梯教室已有百餘年的歷史，對於東北大學來説，可以説是象徵著和中國交流起點的重要場所。為了更好地保存，此前一直謝絕遊客的參觀。但是在讀的中國留學生不斷表示「無論如何都想看一眼」的強烈願望。於是校方決定每週兩次，採取預約的形式對外開放。
階梯教室建成當年，魯迅正就讀於東北大學的醫學部。原來志向從醫的魯迅，在留學期間卻選擇了棄醫從文。東北大學史料館的加藤諭研究員表示，「成為魯迅人生轉捩點的東北大學在中國也非常有名，這或許成為了眾多中國留學生選擇來此求學的一個原因吧」。
如今，階梯教室作為表彰從很多中國留學生中選拔出的優秀學生的大會會場，每年只使用一次。當年魯迅先生撒下的中日交流的種子歷經百年風雨，正在茁壯成長。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/trend/tourism/8280-20140324.html
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「和食」（日本料理）正在化身為全世界共享的飲食文化。歐洲高檔酒店開始用日式便當盒盛放套餐，各國廚師對日本廚刀的鋒利程度驚嘆不已……。和食已經入選聯合國教科文組織的非物質文化遺産名錄，今後將迎來發展的東風。
在80個國家給人帶來感動的日式便當盒
便當盒專賣店「Bento＆co」 位於京都市中心地段的中京區。這家店舖開業於2012年，32歲的經營者貝特朗•托馬斯（BERTRAND THOMAS）來自法國，據其介紹「加上網路銷售，到目前為止已經接到來自80個國家的訂單」。
在京都大學留學期間，貝特朗感受到了那種「打開便當盒時（對裏面內容）的期待感」，於是想到了向外國人銷售便當盒。
對於便當盒，貝特朗稱，很多外國人認為，「把很多菜品放在盒中，進而體現出一種世界觀，便當正是日本特有的文化」。如今「Bento（便當的日語讀音）」這個單詞甚至已經被寫進了英文辭典。
日本象印公司從2007年起開始向美國市場銷售可保溫和保冷的保溫飯盒「Mr Bento」。價格大約為50美元，並不便宜。但2013年的銷量達到上年的1.6倍。很多購買這種保溫飯盒的人看重的是通過便當盒控制午餐量，期待達到防止肥胖的效果以及可以反復使用的環保優勢。
法國巴黎的高檔酒店萊佛士皇家夢索飯店（Le Royal Monceau – Raffles Paris）2013年夏季開始嘗試提供便當盒形式的套餐。顧客只要從前菜、主菜和餐後甜點中選擇2～3種喜歡的菜品，套餐就會被裝在類似多層方盒的黑色便當盒裏送到餐桌上。總廚師長羅蘭•安德列（音譯）表示，「在亞洲出差期間了解到日本便當。在盒子中整齊地裝滿料理的想法很有情調，而且非常獨特」。
從「和食」到「WASHOKU（和食的日文讀音，也已成了英文單詞）」。聯合國教科文組織在2013年12月的政府間會議上決定將「和食」登記為非物質文化遺産。這是繼「法國美食」等之後的第5個與飲食文化有關的非物質文化遺産。
此次入選的並非油炸食品「天婦羅」或者壽司等單種菜餚，而是作為「展現尊重自然這一精神的社會習俗」的整個和食文化。其「表現自然之美的裝盤」，「與新年等一年之中節日的密切關係」等特徵得到高度評價。
以一湯三菜為基本菜單的和食較少使用動物性油脂。作為低熱量的健康食品，來自海外的關注度正在提高。據日本農林水産省統計顯示，海外的日本料理店在2013年已達5萬5千家，在7年裏增加到了2倍以上。
試試親手製作日式年夜飯
希望學習製作和食的外國人也正在增加。在東京都新宿區的日本料理培訓班「一二三庵神樂坂學藝沙龍」，因工作和旅遊而來到日本的外國人一邊聽著翻譯的解説，一邊向專業廚師學習烹飪技術。該培訓班2000年開始接收外國學習者，2013年有300人接受了培訓，人數創出歷史新高。
來自法國的多尼•庫拉克（音譯，41歲男性）是一家外資金融公司的駐日人員。他在2013年12月上旬的課程中挑戰了海帶卷等日本年節菜的製作。「使用日本廚刀需要一定功底，非常困難，但希望再次嘗試」，庫拉克笑容滿面地表示。
庫拉克手裏拿著的日本廚刀實際上在海外備受歡迎。
日用品企業貝印公司面向海外市場銷售的高級廚刀「旬」自從正式銷售以來，10年來累計銷售了370萬把。
商品設計的概念是「日式融合現代」。雖然1把廚刀售價超過1萬日元（約合人民幣581元），但凸顯日本刀形象的木製刀把，刀刃精緻的斑駁圖紋以及鋒利程度都備受全世界專業廚師的青睞。
相比歐美市場的一般刀具，「旬」的刀頭更加尖銳，無需用力即可輕鬆完成切削動作。尤其是加工生魚片等食材時，切割的感覺完全不同。2013年已在德國等地拓展業務的貝印計劃「將銷售網路擴大至新興市場國家」。
不僅僅是傳統工具，現代和食的烹飪家電也成為了關注的焦點，其代表就是電飯鍋。
在2013年11月開業的樂購仕（LAOX）銀座總店，3樓的電飯鍋賣場每天都會迎來大量中國遊客，而帶有「TOSHIBA（東芝）」，Panasonic（松下）」以及「HITACHI（日立）」等標誌的高檔電飯鍋則深受歡迎。
暢銷産品均在5萬日元以上。電飯鍋與數位相機和高檔手錶一起，被稱為中國遊客購買的日本産品的「三大神器」。最近又開始不時出現越南旅遊者的身影。
資料來源：http://zh.cn.nikkei.com/trend/traditional-culture/7591-20140603.html
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日本觀光客來台灣的旅遊人數逐年增加，光今年同期比去年三月就多了2萬人，為了持續吸引日本觀光客來台，觀光局看準電影「到不了的地方」走訪台灣六個城市記錄台灣秘境，搶在電影上映前剪輯一支12分鐘微電影，找來日本演員蔭山征彥感性配上日文旁白，希望藉電影的美景，讓更多日本遊客來台觀光，這也是觀光局首度和電影合作行銷台灣。
「到不了的地方」微電影：「李銘，你要幹嘛，ㄟ、小心啊！」
探訪梅花森林品嘗美食苦瓜飛船，還到神木村體驗大自然的奧秘，電影「到不了的地方」還沒上映，片段搶先曝光，而且還配上了日文旁白。「到不了的地方」微電影：「世界上每個文化都在這島嶼停留過，因為在世界的歷史裡，台灣就是夢。」
感性的聲音，來自日本知名演員蔭山征彥，原來是台灣觀光局，看準電影「到不了的地方」，把台灣拍的美不勝收，特別搶在電影上映前，用電影片段，加上另外拍攝的101大樓，台中彩虹村以及寺廟文化等台灣地標，剪輯成12分鐘微電影，搭上日文還有英文配音，要吸引外國遊客。
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